Cách ăn Tổ Yến cho người già

Tổ Yến luôn được biết đến là một thực phẩm quý giá và có nhiều công dụng tuyệt vời, đặc biệt là đối với người cao tuổi. Dưới đây, Đảo Yến Phú Quốc sẽ chỉ bạn cách ăn tổ yến cho người già nhé!

Tại sao người già nên dùng yến?

Những người cao tuổi, cụ thể là những người ở độ tuổi 65 trở đi, thường xuyên phải đối mặt với nhiều vấn đề về sức khỏe, mắc các bệnh mãn tính tuổi già như tiểu đường, ung thư, đột quỵ, tim,… Ngoài ra còn một số căn bệnh khác như suy giảm trí nhớ, mất khả năng nhận thức, suy giảm các chức năng giác quan,… nguyên nhân hình thành của các căn bệnh này đến từ thói quen ăn uống, cách chăm sóc sức khỏe hàng ngày chưa thực sự đúng.

Bổ sung dinh dưỡng đúng cách cho người cao tuổi là vô cùng cần thiết để họ sống khỏe và tránh các bệnh mãn tính. Tổ yến luôn được xem là “thần dược” giúp bổ sung dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe. Do đó đối với người già sử dụng tổ yến thường xuyên để duy trì sức khỏe tốt.

Tác dụng của tổ yến đối với người già

Nhiều nghiên cứu trên thế giới đã chứng minh tác dụng chính của tổ yến là bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sinh lực. Trong tổ yến chứa một lượng protein không béo rất lớn, tiếp đó là 18 loại axit amin thiết yếu, cùng nhiều thành phần dinh dưỡng quý tốt cho sức khỏe như Cu,Zn,Ca,Mn,Fe,Br,Cr,…

Với hàm lượng dinh dưỡng lớn như vậy, tổ yến luôn được ví như “thần dược” bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi. Vậy tổ yến có tác dụng như thế nào đối với người già?

Yến sào giúp tái tạo tế bào

2 thành phần Proline (5,27%), Axit aspartic (4,69%) có trong tổ yến đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng của mô và cơ, giúp kích thích tăng hồng cầu trong máu, tái tạo tế vào và kích thích sự sinh trưởng chúng, giúp cho vết thương nhanh chóng hồi phục.

Chính vì lý do đó, yến sào thường được dùng cho những người cao tuổi có sức khỏe kém, người mới phẫu thuật. Ở độ tuổi ngoài 60, tốc độ lão hóa của các tế bào diễn ra nhanh chóng, đây là nguyên nhân khiến chúng ta dễ dàng bắt gặp các bệnh mãn tính ở độ tuổi này.

Xem thêm: Tổ yến giúp phục hồi sau phẫu thuật như thế nào?

Yến sào làm chậm tiến trình lão hóa

Chất Se (0.2%) có khả năng làm chậm quá trình lão hóa ở tuổi già,tăng hoạt tính của enzyme, chống oxy hóa giúp người già khỏe mạnh hơn và tăng cường tuổi thọ.

Hàm lượng chất Lysine (1.75%) và N-acetylglucosamine (5.3%) có trong tổ yến khá cao, có công dụng tăng cường khả năng hấp thu canxi ở tuổi già, ngăn chặn tình trạng bị loãng xương và thoái hóa cột sống, giúp xương trở nên chắc khỏe, phục hồi sụn bao khớp đối với những bệnh nhân bị thoái hóa khớp.

Tổ yến hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp rất tích cực.

Trong yến sào có chứa 2 thành phần dưỡng chất 4,56% Leucine và 2,04% Isoleucine công dụng điều chỉnh lượng đường trong máu luôn được duy trì ở mức phù hợp. Do đó, những bệnh nhân đái tháo đường thường bổ sung yến sào để kiểm soát lượng Glucose trong cơ thể một cách tốt nhất.

Hơn nữa, người cao tuổi thường xuyên sử dụng tổ yến sẽ có sức đề kháng tốt hơn bởi loại “thần dược” này không chỉ giúp bồi bổ khí huyết, mà còn kích thích khả năng trao đổi chất và tiêu hóa bên trong cơ thể người bệnh, từ đó giúp họ ăn uống ngon miệng hơn, cơ thể sẽ khỏe mạnh hơn, và tâm trạng hàng ngày cũng được cải thiện.

Y học cổ truyền đã có nhiều nghiên cứu về thành phần trong tổ yến có chứa nhiều khoáng chất có công dụng trong việc giảm ho, bổ phế, giúp làm tan đờm hiệu quả, từ đó khả năng hô hấp cũng được cải thiện.

Cách chế biến yến sào cho người cao tuổi

Cháo yến thịt bằm là một món ăn thơm ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho người cao tuổi. Dưới đây là cách chế biến món cháo này nhé!

Nguyên liệu: 

• Tổ yến sào tinh chế 2 tai
• 100g thịt lợn xay
• 1 bát gạo tẻ và gạo nếp trộn lẫn 
• 100ml nước lọc
• dầu mè, dầu ăn, gia vị, nước tương, rượu trắng, gừng

Cách chế biến: 

Bước 1: Vo gạo sạch sẽ, sau đó rang sơ qua rồi tiến hành nấu cháo để cháo ngon hơn.

Bước 2: Phi hành và tỏi thơm, sau đó cho thịt vào xào, nêm gia vị vừa ăn

Bước 3: Tổ yến đã làm sạch cho vào chưng cách thủy trong khoảng 15 – 20 phút.

Bước 4: Khi cháo đã chín nhừ, cho tổ yến và thịt xào vừa chuẩn bị ở bước 2 và 3 và đun thêm trong 5 phút.

Bước 5: Nêm gia vị vừa ăn là có thể ăn ngay.

Lưu ý: Hãy sử dụng ngay khi cháo còn nóng để có thể đạt được hiệu quả cao nhất.

Liều dùng: 

Đối với tháng đầu tiên, bạn nên dùng thường xuyên mỗi ngày, mỗi lần dùng khoảng 5g yến. Đối với tháng thứ 3, cứ 2 ngày sẽ dùng 1 lần, và tháng thứ 3 là 3 ngày dùng 1 lần. 

Xem thêm: Bạch Yến Tinh Chế [50gr]

Ngoài món cháo yến thịt bằm, bạn có thể tham khảo những món ăn chế biến từ tổ yến như: chè yến hạt sen, soup yến, yến hầm gà…để người sử dụng không bị ngán và đạt được hiệu quả tốt nhất nhé!

Trên đây là một số thông tin về Cách ăn tổ yến cho người già. Nếu bạn đang có thắc mắc về tổ yến hay muốn mua tổ yến, xin hãy liên hệ Đảo Yến Phú Quốc để được tư vấn và nhận được nhiều ưu đãi nha!

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ĐẢO YẾN

Địa chỉ: Số 58 Suối Lớn, Dương Tơ, Phú Quốc, Kiên Giang.

Hotline: 02976.29.3333 – 0938.560.879

Fanpage: Đảo Yến Phú Quốc