Cách bảo quản yến đã chưng

Yến đã chưng là một loại thực phẩm rất phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của yến đã chưng thì cách bảo quản chính là điều rất quan trọng. Đảo Yến Phú Quốc sẽ mách cho bạn một số cách bảo quản yến đã chưng để giữ được chất lượng tốt nhất.

Cách bảo quản yến đã chưng

1. Bảo quản yến đã chưng ở nhiệt độ phù hợp

Nhiệt độ là yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng đến độ tươi ngon của yến đã chưng. Do đó, cần bảo quản yến ở nhiệt độ phù hợp để tránh làm hỏng sản phẩm.

• Yến đã chưng nên bảo quản ở nhiệt độ 2-5 độ C để giữ được độ tươi ngon và hạn chế vi khuẩn phát triển. Tủ lạnh là nơi lý tưởng để cất giữ yến.
• Không nên để yến ở nhiệt độ phòng quá lâu vì nhiệt độ cao sẽ khiến yến dễ bị hỏng, mốc và mất đi vị ngon.
• Đông lạnh cũng không phải là cách tốt để bảo quản yến đã chưng vì quá trình đông đá sẽ làm phá vỡ cấu trúc và làm mất chất dinh dưỡng trong yến.

Như vậy, tủ lạnh với nhiệt độ 2-5 độ C chính là nơi lý tưởng nhất để bảo quản yến sau khi đã chưng chín.

2. Bảo quản yến đã chưng trong hộp kín

Sau khi chưng chín, yến cần được bảo quản trong các hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín. Việc để yến trong hộp kín sẽ ngăn chặn bụi bẩn, côn trùng và vi khuẩn xâm nhập, gây hỏng sản phẩm.

Một số lưu ý khi bảo quản yến trong hộp:

• Chỉ đựng yến vừa đủ trong hộp, không nên để quá đầy sẽ khiến yến bị ép và dễ bị hỏng.
• Nên sử dụng hộp thủy tinh hoặc nhựa trong suốt để có thể quan sát tình trạng yến bên trong.
• Hộp sau khi đóng kín cần được bảo quản ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo an toàn vệ sinh.

>>> Xem thêm Cách bảo quản yến tươi năm 2023: Đảm bảo chất lượng và sức khỏe

Bảo quản yến đã chưng trong hộp kín, lọ thủy tinh

3. Sử dụng yến đã chưng trong thời gian ngắn

Yến sau khi chưng chín nếu không được bảo quản đúng cách sẽ rất dễ bị hỏng. Do đó, cần sử dụng hết yến trong thời gian ngắn nhất có thể.

• Yến nên được sử dụng hết trong vòng 1-3 ngày sau khi chưng để đảm bảo an toàn và chất lượng.
• Không nên để yến quá 3 ngày trong tủ lạnh vì lúc này vi khuẩn có thể phát triển làm hỏng yến.
• Luôn kiểm tra tình trạng yến trước khi sử dụng, nếu thấy có dấu hiệu lạ hoặc hỏng thì không nên dùng.

Như vậy, sử dụng yến ngay sau khi chưng xong, trong vòng 1-3 ngày chính là cách tốt nhất để giữ được chất lượng và độ tươi ngon cho món yến.

>>> Xem thêm Cách chưng yến đúng cách – Hướng dẫn chi tiết

Nên sử dụng yến đã chưng trong khoảng từ 1-3 ngày

4. Rã đông yến đúng cách trước khi chế biến món ăn

Nếu cần bảo quản yến lâu hơn thì có thể đem đông lạnh nhưng cần rã đông đúng cách trước khi chế biến để không làm ảnh hưởng tới chất lượng.

• Để rã đông yến, bạn nên lấy ra khỏi tủ đông và cất ngăn mát tủ lạnh từ 6-12 tiếng cho đến khi yến mềm ra hoàn toàn. Không nên rã đông bằng cách ngâm nước vì sẽ làm mất đi hương vị của yến.
• Sau khi yến đã rã đông hoàn toàn, bạn mới tiến hành chế biến các món ăn như cháo, súp hay nấu với nước cốt dừa.
• Không nấu yến ngay khi vừa rã đông vì yến chưa mềm hoàn toàn sẽ khó chín và khó ăn.

Như vậy, rã đông yến đúng cách, đủ thời gian trước khi chế biến là điều cần thiết để đảm bảo món ăn ngon và an toàn.

5. Vệ sinh tay và dụng cụ trước khi chế biến yến

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, trước khi chế biến các món từ yến, bạn cần vệ sinh sạch sẽ tay và các dụng cụ như dao, thớt, nồi, chảo…

• Rửa tay thật sạch với xà phòng và nước, sau đó lau khô tay bằng khăn sạch.
• Dụng cụ nấu nướng cần được rửa với nước ấm và xà phòng
• Thớt, dao phải được rửa và lau khô hoàn toàn. Không dùng chung thớt, dao cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.
• Không sử dụng lại các hộp, túi đựng thức ăn đã qua sử dụng mà chưa khử trùng.

Áp dụng các biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ giúp hạn chế nguy cơ gây ngộ độc và đảm bảo sức khỏe cho gia đình.

Kết luận

Như vậy, để bảo quản tốt yến sau khi chưng chín, cần lưu ý các điểm chính như bảo quản ở nhiệt độ phù hợp 2-5 độ C, sử dụng hộp kín, dùng hết trong vòng 1-3 ngày, rã đông đúng cách trước khi chế biến và đặc biệt là thực hiện tốt vệ sinh an toàn thực phẩm. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, các bạn có thể bảo quản tốt yến sau khi chưng để thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công!

tổ yến nguyên chất 100%

Nếu bạn đang có nhu cầu mua tổ yến vui lòng liên hệ: 02976.29.3333 – 0938.560.879 để được tư vấn miễn phí và nhận nhiều ưu đãi.

Hoặc nhắn tin qua Fanpage: Đảo Yến Phú Quốc

Địa chỉ: số 58 Suối Lớn, Dương Tơ, Phú Quốc

Đảo Yến Phú Quốc – Cam kết 300% về chất lượng sản phẩm.