Cách chưng yến đơn giản nhất {2023}

Chưng yến là một món ăn bổ dưỡng của người Việt, thường được dùng để bổ sung dinh dưỡng để nâng cao sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chưng yến đơn giản và ngon nhất. Bài viết này cùng Đảo Yến Phú Quốc sẽ hướng dẫn bạn cách chưng yến đơn giản nhất để có một món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình.

Cách chưng yến đơn giản và bổ dưỡng nhất

Cách chưng yến đơn giản nhất bước 1: Chọn yến sào

Yến thô và yến tinh chế là hai loại yến phổ biến nhất trên thị trường.

• Yến thô là loại tổ yến còn nguyên thủy, có lẫn các sợi lông, sợi cỏ và các tạp chất khác nên giá thành sẽ rẻ hơn.
• Yến tinh chế là loại tổ yến đã được làm sạch các sợi cỏ, sợi lông và các tạp chất có lẫn trong tổ yến. Khi mua về chúng ta có thể chế biến luôn mà không cần phải sơ chế nữa. 

Nếu không có nhiều thời gian và muốn chưng yến ngon, bạn nên chọn yến tinh chế.Vì nó giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có được món yến thơm ngon bổ dưỡng.

Cách chưng yến đơn giản nhất bước 2: Sơ chế yến

• Nếu dùng yếnthô, bạn ngâm yến trong nước ấm khoảng 30 phút cho yến mềm ra. Sau đó dùng nhíp để loại bỏ các sợi lông, sợi cỏ và các tạp chất lẫn trong tổ yến. Sau đó, vớt yến ra để ráo nước.
• Nếu dùng yến tinh chế, bạn ngâm yến trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho yến mềm ra. Sau đó vớt yến ra để ráo nước.

Lý do ngâm yến trong nước là để yến mềm và nở đều, tránh bị khô cứng khi đun nấu. Ngoài ra, ngâm yến cũng giúp làm sạch bụi bẩn và mùi hôi của yến.

>>> Xem thêm Cách bảo quản yến tươi năm 2023: Đảm bảo chất lượng và sức khỏe

Phải loại bỏ các sợi lông, sợi cỏ và tạp chất ra khỏi tổ yến trước khi chưng

Cách chưng yến đơn giản nhất bước 3: Ướp yến

Sau khi ngâm nước và vớt ra, bạn cho yến vào bát và thêm một ít gia vị để ướp như:

• 1 thìa cà phê đường phèn
• 1 chút muối
• 1 nhánh gừng tươi cắt lát nhỏ

Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau và ướp khoảng 15-30 phút cho yến thấm gia vị. Lưu ý không nên cho quá nhiều muối vào ướp yến nhé, chỉ cần 1 chút muối là đủ để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của yến.

Cách chưng yến đơn giản nhất bước 4: Nấu yến

• Cho yến đã ướp vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước. Nước nấu yến nên dùng nước uống đóng chai hoặc nước lọc đun sôi để nguội. Không nên dùng nước máy trực tiếp để nấu yến.
• Đun to lửa cho đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa xuống, đun liu riu khoảng 30 phút cho yến chín mềm và nước sánh đặc lại. Trong quá trình đun, bạn nên đảo đều tay khoảng 3-5 phút/lần để yến chín đều.
• Khi nước sánh lại và yến chín mềm thì tắt bếp. Cho yến vào bát hoặc tô và thưởng thức.

Mẹo nhỏ là bạn có thể thêm 1 nhánh gừng tươi vào khi đun yến để tăng thêm hương vị thơm ngon. 

Như vậy, với 4 bước đơn giản trên, bạn đã có thể chưng ra một nồi yến thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công với cách chưng yến đơn giản nhất này!

>>> Xem thêm Cách chưng tổ yến với lá dứa: Bí quyết làm đẹp và tăng sức khỏe

5 Câu hỏi thường gặp về cách chưng yến đơn giản nhất

1. Tại sao phải ngâm yến trước khi chưng?

Ngâm yến giúp yến mềm và dẻo ra, tránh bị cứng khi đun nấu. Ngoài ra còn giúp loại bỏ mùi hôi, làm sạch yến.

2. Có nên cho thêm gia vị khi ướp yến không?

Có, việc ướp yến với gia vị như đường, rượu, gừng giúp yến thấm đều vị và tăng thêm hương vị thơm ngon.

3. Thời gian nấu yến là bao lâu cho vừa chín tới?

Thông thường nấu khoảng 30 phút cho đến khi yến mềm và nước sánh lại là được. Không nên nấu quá lâu sẽ làm mất dinh dưỡng của yến.

4. Có thể dùng nước máy để nấu yến được không?

Không nên dùng nước máy trực tiếp mà nên dùng nước uống đóng chai hoặc nước lọc đun sôi rồi hãm nguội để nấu, giúp giữ trọn vị ngon của yến.

5. Cách bảo quản yến chưng như thế nào cho đúng?

Nên bảo quản yến chưng trong tủ lạnh, đựng trong hộp kín và dùng hết trong vòng 5-7 ngày để đảm bảo an toàn vệ sinh. Không để quá 7 ngày sẽ dễ bị hỏng.

Như vậy, với những chia sẻ trên hy vọng bạn đã nắm được cách chưng yến đơn giản nhất tại nhà rồi. Chúc bạn thành công với món yến thơm ngon của mình nhé!

tổ yến nguyên chất 100%

Nếu bạn đang có nhu cầu mua tổ yến vui lòng liên hệ: 02976.29.3333 – 0938.560.879 để được tư vấn miễn phí và nhận nhiều ưu đãi.

Hoặc nhắn tin qua Fanpage: Đảo Yến Phú Quốc

Địa chỉ: số 58 Suối Lớn, Dương Tơ, Phú Quốc

Đảo Yến Phú Quốc – Cam kết 300% về chất lượng sản phẩm.