Hướng dẫn cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé

Thời kỳ ăn dặm của bé là lúc rất quan trọng để mẹ chăm sóc và bổ sung những chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của bé. Chính vì thế, nhiều bà mẹ hiện đại đã chọn yến sào làm nguồn thực phẩm cung cấp dưỡng chất tốt cho con mình. Vậy thì hãy cùng Đảo Yến khám phá ngay cách nấu cháo tổ yến hạt sen mẹ nhé!

Thành phần của yến sào có chứa các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của não bộ, giúp trẻ thông minh nhanh nhẹn mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được. Giúp cân bằng dinh dưỡng, hấp thụ tốt hơn đặc biệt ở các bé có thể trạng còi cọc, giúp trẻ ăn ngon miệng, ngủ sâu và mau lớn. Cải thiện hiệu quả các bệnh về đường hô hấp, nâng cao sức đề kháng rõ rệt sau thời gian sử dụng.

Cơ thể của bé trong thời gian mới ăn dặm còn khá non nớt, chưa thể thích nghi hoàn toàn với các tác động bên ngoài như thay đổi thời tiết bất thường, thay đổi môi trường sinh hoạt, dẫn đến một số bệnh lý thường gặp của trẻ.

Vì thế yến sào như một thực phẩm hoàn hảo để bổ sung các dinh dưỡng cần thiết, giúp bé khỏe mạnh để bé có thể thích nghi được với sự thay đổi bất thường của môi trường xung quanh.

Có thể nói, yến sào là liệu pháp tốt nhất cho trẻ vì thế ngày càng nhiều ông bố bà mẹ tìm mua sử dụng cho các bé. Yến sào thường được các mẹ chế biết theo cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé ăn dặm. Với cách nấu này yến sào kết hợp với hạt sen sẽ mang lại cho bé nguồn dưỡng chất đặc biệt tốt.

Cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé cũng khá dễ, bất kỳ ai cũng có thể vào bếp và chế biến món ăn này.

Món cháo yến hạt sen là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và đặc biệt tốt cho trẻ ít ngủ, ngủ không sâu giấc và có thể áp dụng cho cả người lớn, thai phụ, giúp cải thiện giấc ngủ, cho giấc ngủ sâu và ngon hơn. Vậy là chỉ một lần nấu cháo yến hạt sen là cả nhà có thể cùng nhau thưởng thức rồi.

Vì yến sào có hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên khi cho bé ăn dặm, bạn không nên cho bé ăn hàng ngày mà cần cân đối với liều lượng hợp lý. Ở thời kỳ đầu ăn dặm (1-3 tuổi) bé chỉ nên ăn 1-2gr yến sào/lần, ăn 3 lần 1 tuần. Sang giai đoạn từ 3-10 tuổi, các mẹ hãy tăng khẩu phần yến lên một chút: 2-3gr/1 lần ăn, 1 tuần ăn 3 lần.

Đặc biệt, bạn chỉ nên cho bé ăn yến khi bé đã được 1 tuổi vì ở độ tuổi quá nhỏ cơ thể bé chưa hấp thụ được hết dinh dưỡng có trong yến sào.

Hiện nay có rất nhiều biến tấu trong cách nấu cháo tổ yến hạt sen, dưới đây Đảo Yến sẽ giới thiệu cách nấu cho bé ăn dặm đơn giản, hiệu quả và phát huy tối đa nguồn dinh dưỡng có trong yến sào mẹ nhé!

Nguyên liệu nấu cháo tổ yến hạt sen

3-5gr tổ yến khô/yến tinh chế.

100gr hạt sen (tươi/khô đều được)

50gr gạo nếp

100gr gạo tẻ

100gr thịt ức gà

Dầu ăn cho bé ăn dặm, gia vị

Nước tinh khiết

Cách chế biến cháo tổ yến hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với tổ yến thô: Bạn hãy ngâm tổ yến thô trong bát nước sạch khoảng 1 giờ, đến khi sợi yến mềm ra. Sau khi sợi yến đã mềm, bạn vớt yến bỏ vào rây để ráo nước rồi cho ra đĩa sạch. Nhẹ nhàng dùng tay tách các sợi yến, rồi sử dụng nhíp để lấy sạch lông và tạp chất.

Đối với tổ yến tinh chế: Bạn cũng ngâm tổ yến trong nước sạch đến khi tổ yến mềm (khoảng 15 – 25 phút). Dùng tay tách rời các sợi yến xử lý nốt những tạp chất còn sót. Vớt ra để ráo nước trước khi mang đi chưng.

Nguyên liệu

Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, ngâm tầm 2 giờ để rút ngắn thời gian nấu.

Nếu là hạt sen khô, bạn rửa sạch ngâm nước khoảng 1h đồng hồ. Vớt ra cho vào nồi đun với 1 ít nước cho hạt sen mềm. Nếu là hạt sen tươi, bạn phải tách vỏ, loại bỏ tâm nhĩ.

Rửa sạch ức gà rồi luộc chín, sau khi gà đã chín bạn vớt ra để nguội và xé nhỏ, thái nhuyễn hoặc xay. Phần nước luộc gà giữ lại để dành cho các bước chế biến tiếp theo.

Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chưng yến sào

Cho yến sào đã ngâm mềm vào chén sứ, đổ ngập nước rồi chưng cách thủy trên bếp khoảng 30-45 phút.

Đến khi sợi yến đã chín và đạt độ dai như mong muốn thì tắt bếp. Tránh ninh quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của yến.

Bước 3: Cách nấu cháo tổ yến hạt sen

Cho gạo nếp, gạo tẻ và hạt sen vào nồi nước luộc gà rồi nấu với ngọn lửa vừa cho đến khi hạt gạo bung nở đều, hạt sen chín mềm.

Tiếp đó, bạn cho thịt gà vào, nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé rồi ninh thêm khoảng 10 phút là tắt bếp.

Múc cháo ra chén, cho yến sào đã chưng cách thủy vào, thêm một chút dầu ăn cho bé ăn dặm là hoàn thành rồi.

Lưu ý: Nếu bé chưa ăn được cháo hạt thô, bạn đợi cháo nguội bớt thì xay nhuyễn hoặc rây mịn trước khi cho bé ăn

Với món cháo tổ yến hạt sen bạn nên cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng là tuyệt nhất, vừa giúp bé ăn ngon miệng lại tại tốt cho sức khỏe.

Vậy là bạn đã khám phá xong cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé ăn dặm nhà mình rồi đó. Đảo Yến chúc bạn thành công với món ăn bổ dưỡng từ yến sào này!

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua yến sào cho bé, hãy liên lạc ngay với Đảo Yến. Đảo Yến Phú Quốc – đơn vị tiên phong phát triển ngành yến sào tại thành phố đảo Phú Quốc chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào uy tín, chất lượng trên toàn quốc.

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *