Nên ngâm tổ yến bằng nước nóng hay nước lạnh, thời gian thích hợp để ngâm tổ yến là bao lâu?

Tổ yến là một thực phẩm không còn quá xa lạ với người tiêu dùng hiện nay. Tuy nhiên, khi sơ chế, vẫn nhiều người còn băn khoăn nên ngâm tổ yến bằng nước nóng hay nước lạnh, thời gian thích hợp để ngâm tổ yến là bao lâu? Dưới đây, Đảo Yến Phú Quốc sẽ giải đáp thắc mắc này cho bạn nhé!

Nên ngâm yến bằng nước nóng hay nước lạnh?

Nên ngâm tổ yến bằng nước nóng hay nước lạnh? là thắc mắc của khá nhiều người tiêu dùng khi mua hàng tại Đảo Yến Phú Quốc. Trên thực tế, sẽ tùy vào loại yến khác nhau để lựa chọn nước ngâm sao cho phù hợp.

Đối với yến tinh chế, bạn nên ngâm trong nước lạnh – nước ở nhiệt độ phòng để các dưỡng chất bên trong tổ yến được giữ lại, không bị tan ra gây lãng phí.

Còn đối với các loại yến thô, yến còn lông, đặc biệt là các loại tổ yến già và to thì nên ngâm trong nước ấm – nước có nhiệt độ khoảng 40 độ C. Khi ngâm tổ yến ở mức nhiệt độ nước như vậy, tổ yến sẽ nhanh chóng nở ra, thuận lợi cho bạn trong quá trình nhặt và sơ chế lông, đồng thời việc chưng yến ngay quay đó cũng sẽ dễ dàng hơn, tổ yến sẽ mềm và thơm ngon hơn.

Xem thêm: Các sản phẩm tổ yến

Ngâm tổ yến trong thời gian bao lâu?

Khi bạn ngâm tổ yến trong thời gian vừa đủ, tổ yến khi chưng lên cũng sẽ giữ được hương thơm và vị ngọt ban đầu, hơn nữa nó cũng sẽ không bị mất đi chất dinh dưỡng tự nhiên vốn có. Cũng như nhiệt độ nước khi ngâm yến, thời gian thích hợp để ngâm tổ yến cũng sẽ phụ thuộc vào loại tổ yến mà bạn sử dụng. Cụ thể:

• Yến nhà – khoảng thời gian thích hợp để ngâm loại yến này là 30 – 60 phút, còn đối với loại tổ yến đã sơ chế thì bạn chỉ cần ngâm trong khoảng 15 phút để tổ yến nở ra.
• Yến đảo – thời gian ngâm nước của tổ yến loại này lâu hơn yến nhà, đối với tổ yến thô sẽ mất khoảng 2 – 3 tiếng đồng hồ, còn với tổ yến đã sơ chế thì ngâm khoảng 15 phút.
• Yến huyết – với loại yến này, bạn không chỉ phải dành thời gian ngâm nhiều hơn – 6 tiếng – mà khi ngâm bạn cũng cần phải hết sức tỉ mỉ và cẩn thận để tránh mất hương vị thơm ngon của nó.
• Tổ yến thô già – loại tổ yến này, thời gian ngâm tổ khi chưa qua sơ chế sẽ mất khoảng 2-3 tiếng, đối với tổ đã nhặt sạch lông thì bạn chỉ cần ngâm trong khoảng thời gian là 20 – 30 phút.
• Tổ yến già nguyên tổ – thời gian ngâm thích hợp là trong khoảng 60 phút.
• Tổ yến tinh chế – bạn nên ngâm tổ yến loại này trong khoảng 10 – 30 phút.

Lưu ý khi ngâm tổ yến

Bạn không nên ngâm yến đã sơ chế trong quá 1 giờ đồng hồ, điều này sẽ khiến cho tổ yến bị nát, mềm quá và mất đi hương vị tự nhiên. Hơn nữa, điều này cũng khiến cho tổ yến bị mất đi chất dinh dưỡng vốn có.

Bạn chỉ nên ngâm tổ yến trong một lượng nước vừa đủ để bảo quản trong một lần. Với trường hợp ngâm hơi nhiều, bạn nên cho lên bếp nấu, để nước chảy hết rồi sau đó tiến hành bảo quản tổ yến trong hộp đậy kín nắp, để vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý, tổ yến khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh chỉ có hạn sử dụng trong khoảng 7 ngày.

Tùy từng loại tổ yến mà sẽ có mức nhiệt độ nước ngâm phù hợp, tuy nhiên bạn tuyệt đối không được ngâm yến trong mức nhiệt độ quá cao, điều này sẽ khiến cho tổ yến chị mất đi chất dinh dưỡng của nó.

Cách bảo quản tổ yến sau khi ngâm nước

Sau khi tiến hành ngâm tổ yến, bạn cũng cần lưu ý đến cách bảo quản chúng, bới nếu không bảo quản đúng cách, chất lượng của tổ yến cũng sẽ bị ảnh hưởng.

Đối với loại yến tươi, bạn hãy bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh (nếu sử dụng trong thời gian ngắn – dưới 1 tuần)  hoặc bọc kín và để trên ngăn đông lạnh (nếu bạn muốn bảo quản dài ngày).

Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn phương pháp bảo quản là sấy khô tổ yến sau khi ngâm, sau đó để tổ yến ở nơi khô ráo, mát mẻ, mức nhiệt độ phòng là phù hợp.

Xem thêm: Cách sử dụng yến vừa hiệu quả vừa tốt cho sức khỏe nhất

Địa điểm mua tổ yến uy tín và chất lượng

Đảo Yến Phú Quốc – đơn vị “tiên phong” phát triển ngành yến sào tại thành phố đảo Phú Quốc. Chúng tôi mang đến cho bạn những sản phẩm yến sào tốt nhất, đảm bảo về chất lượng. Với đội ngũ nhân viên tư vấn giàu kinh nghiệm, chu đáo và tận tình. Hỗ trợ tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về sản phẩm yến sào mọi thời điểm.

 

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ĐẢO YẾN

Địa chỉ: Số 58 Suối Lớn, Dương Tơ, Phú Quốc, Kiên Giang.

Hotline: 02976.29.3333 – 0938.560.879

Fanpage: Đảo Yến Phú Quốc