Những món ăn nhất định phải thử khi đến Phú Quốc

Bạn có biết Phú Quốc không chỉ được thiên nhiên ban tặng những bờ biển trải dài cát vàng, những hàng cây xanh rì tươi tốt mà còn có nguồn sản vật tươi ngon, hấp dẫn. Nếu đang có ý định đến thăm Đảo Ngọc xinh đẹp này, nhất định đừng bỏ qua những cái tên dưới đây và thưởng thức hết các loại đặc sản Phú Quốc nhé!

Nấm tràm

Đến Phú Quốc mà không ăn nấm tràm thì chắc chắn sẽ vô cùng hối tiếc. Nấm tràm là loại nấm mọc trên những thảm lá tràm mục nát vào tháng 3 và tháng 4 hàng năm. Nấm có vị đắng, hậu vị ngọt, tính mát. Nấm tràm sau khi thu hạch thường được rửa bằng nước muối, sau đó luộc qua nước sôi và xả lại nhiều lần bằng nước sạch để bớt vị đắng rồi mới đem chế biến thành các món ăn khác nhau.

Nấm tràm Phú Quốc

Ở Phú Quốc người dân thường dùng nấm tràm để nấu với cá rựa, cá nhồng và lòng trắng trứng để làm canh. Hoặc xào chung với các loại hải sản như tôm, mực, cá thát lát, hải sâm, bào ngư, thịt heo…

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ ở Phú Quốc không thiếu, nhưng nếu để đánh giá là ngon nhất thì phải nhắc đến ghẹ Hàm Ninh. Ghẹ Hàm Ninh được ngư dân đánh bắt ở phía đông của đảo, dưới chân núi Hàm Ninh. Thịt ghẹ rất chắc, nhiều thịt, thơm ngon, đậm đà hơn hẳn ghẹ được đánh bắt ở nơi khác.

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh ngon nhất là được hấp chín tới và chấm muối tiêu chanh Phú Quốc. Nếu thích ăn nhiều thịt thì nên chọn ghẹ đực, còn ghẹ cái sẽ dành cho những ai thích ăn phần nhiều gạch. Ngoài ghẹ hấp, bạn cũng có thể chọn cách chế biến khác phù hợp với sở thích và khẩu vị của mình.

Gỏi cá trích

Đây là món đặc sản Phú Quốc mà bất cứ du khách nào đến đây đều muốn thưởng thức. Cá trích vừa tươi vừa béo được lọc sạch xương, thái mỏng rồi trộn với hành tây thái nhỏ và nước dấm lên men từ quả ổi. Không còn một chút mùi tanh nào mà lại có mùi vị rất riêng. Nước chấm cho món gỏi cá trích phải sử dụng nước mắm được sản xuất tại chính địa phương, pha chung với chanh, đường, tỏi, ớt, lạc rang giã nhỏ. Các gia vị hòa trộn theo tỉ lệ để nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Gỏi cá trích được cuốn với bánh tráng và các loại rau thơm, dừa nạo.

Nhum nướng

Nếu mới chỉ được nhìn thấy món này ở trên ti vi hay trên mạng xã hội thì đến Phú Quốc chính là lúc để bạn tự mình thưởng thức. Nhum nướng Phú Quốc được đánh bắt từ biển, đảm bảo vẫn còn sống và tươi ngon. Nhum thường được chế biến thành món nhum nướng mỡ hành. Vị béo ngậy của nhum cộng thêm trứng cút, mỡ, hành, đậu phộng sẽ hòa tan vào trong miệng của bạn một cách vừa vặn.

Còi Biên Mai nướng

Còi Biên Mai là phần thịt nối giữa hai lớp vỏ của con sò Biên Mai. Đây là một loại sò biển lớn ở Phú Quốc. Phần thịt còi sò này nếu được chế biến đúng cách sẽ giòn, dai, ngọt vô cùng tươi ngon. Cách chế biến đơn giản nhất để giữ lại trọn vẹn hương vị biển cả của còi Biên Mai là nướng muối ớt. Bạn cũng có thể thưởng thức còi Biên Mai xào sả ớt, xào chua ngọt, xào nấm, xào cải xanh hoặc cháo còi Biên Mai.

Bánh canh Phú Quốc

Nếu những món mà chúng tôi vừa kể trên có hơi “nhiều đạm” thì đây là món ăn thanh đạm hơn, dễ ăn hơn mà bạn cũng nhất định không được bỏ qua. Bánh canh ở Phú Quốc không có sự khác biệt gì lớn về cách nấu nhưng điểm đặc biệt là các nguyên liệu tươi ngon. Từ nước dùng cho đến các loại hải sản, thịt, rau ăn kèm đều được chọn lọc, sơ chế, chế biến cẩn thận, sạch sẽ. Bánh canh ghẹ và bánh canh chả cá thu là 2 món được nhiều thực khách lựa chọn nhất. Hãy nhớ gọi món để lót dạ buổi sáng trước khi bắt đầu một ngày khám phá Phú Quốc đầy thú vị nhé!

Bánh tét mật cật Phú Quốc

Bánh tét thì không phải là món ăn xa lạ với tất cả chúng ta. Nhưng bánh tét mật cật Phú Quốc thì khác. Để làm bánh, gạo nếp được trộn chung với lá dứa để tạo mùi thơm. Lá được dùng để gói bánh không phải là lá dong mà là lá mật cật. Đây là loại cây mọc ở trên rừng Phú Quốc thường được dùng để chằm nón lá. Lá mật cật giúp bánh sau khi luộc có màu xanh rất đẹp mắt.

Hải sâm, bào ngư Phú Quốc

Hải sâm và bào ngư là những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng và giá thành khá cao. Ngoài việc thưởng thức tại chỗ thì bạn có thể chọn làm quà cho người thân, bạn bè của mình. Với hải sâm và bào ngư, có rất nhiều món ăn bổ dưỡng được chế biến từ 2 nguyên liệu này như hải sâm xào mướp đắng, hải sâm xào cải ngọt, hải sâm hầm thịt dê, cháo hải sâm,… Bào ngư thường được hấp, luộc hoặc tách vỏ để xào nấm, nấu cháo. Nhưng ngon nhất vẫn là nướng mỡ hành.

Mật sim, rượu sim Phú Quốc

Đây không chỉ là loại thức uống mà còn là đặc sản Phú Quốc không ai là không biết tới. Sim được hái quả từ trên rừng về ngâm đường cho lên men tự nhiên trong vòng 40 đến 45 ngày. Mật sim sẽ được chắt ra từ nước ngâm này. Cách dùng mật sim ngon nhất là pha chung với nước và đá.

Rượu sim Phú Quốc

Rượu sim là loại rượu được pha chung với mật sim theo tỉ lệ 1 : 5. Cả mật sim và rượu sim đều có tác dụng kích thích tiêu hóa, bổ máu, lưu thông khí huyết, khỏe gân cốt…

Yến sào Phú Quốc

Yến sào là một sản phẩm mới nhưng cũng đã được rất nhiều du khách lựa chọn thưởng thức và mua về làm quà. Đảo Yến Phú Quốc – đơn vị tiên phong phát triển ngành yến sào tại thành phố đảo Phú Quốc. Yến sào được thu hoạch, sơ chế và chế biến đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với điều kiện sinh sống tự nhiên tại đảo và môi trường trong lành không bị ảnh hưởng bởi khói bụi công nghiệp nên các sản phẩm từ yến của Phú Quốc có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài yến sào, du khách có thể lựa chọn thêm cho mình các sản phẩm khác từ yến như yến tinh chế, yến thô, chè yến, súp yến,…

Những gợi ý trên đây của Đảo Yến hy vọng sẽ cung cấp thêm cho các bạn những thông tin bổ ích giúp cho chuyến du lịch Phú Quốc thêm trọn vẹn. Hãy chia sẻ những thông tin hữu ích này đến người thân, bạn bè của mình. Và đừng quên ghé Đảo Yến để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm mua sắm và lưu lại những bức ảnh đáng nhớ!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *