Yến chưng đường phèn táo đỏ

Như bạn đã biết, với nguyên liệu là Yến Sào chúng ta có rất nhiều cách chế biến những món ăn khác nhau, tùy theo khẩu vị của từng người. Nhưng nếu bạn chưa biết đến cách chưng yến với táo đỏ thanh mát cho gia đình mình thì quả là một thiếu sót đó!

• Bạn đừng lo, ngay trong bài viết dưới đây, Đảo Yến sẽ giới thiệu tới bạn cách chưng yến với táo đỏ cực kỳ dễ thực hiện mà đem lại thành quả tuyệt vời. Bạn và gia đình sẽ có ngay một món soup Yến Sào thơm ngon, bổ dưỡng do chính tay bạn làm mà không mất quá nhiều thời gian.
• Yến chưng đường phèn táo đỏ là một món ăn thanh mát, dễ chế biến từ Yến Sào. Ngoài những công dụng bổ dưỡng vốn có từ Yến Sào, khi chúng ta kết hợp cùng với táo đỏ còn đem lại một món ăn được xem như vị thuốc dùng để cải thiện giấc ngủ, giảm lo lắng, tốt cho hệ thần kinh và thêm nhiều lợi ích khác nữa.

Bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay Yến chưng đường phèn táo đỏ cùng Đảo Yến.

 I.Chuẩn bị nguyên liệu

Yến chưng đường phèn táo đỏ

• Yến Sào: 10gr – Yến thô hay yến tinh chế đều được bạn nhé. Nếu là yến tinh chế sẽ đỡ được nhiều thời gian sơ chế hơn yến thô.
• Táo đỏ khô: 30gr (khoảng 5 – 7 quả). Bạn nên chọn loại táo tàu có màu đỏ, không sâu mọt.
• 3 thìa Đường phèn
• 500ml nước tinh khiết
• Thố hoặc nồi chưng yến đa dụng

II.Cách chưng yến với táo đỏ

Bước 1: Sơ chế Yến Sào

• Đối với tổ yến thô: Bạn hãy ngâm tổ yến thô trong bát nước sạch khoảng 1 giờ, đến khi sợi yến mềm ra. Sau khi sợi yến đã mềm, bạn vớt yến bỏ vào rây để ráo nước rồi cho ra đĩa sạch. Nhẹ nhàng dùng tay tách các sợi yến, rồi sử dụng nhíp để lấy sạch lông và tạp chất.
• Đối với tổ yến tinh chế: Bạn cũng ngâm tổ yến trong nước sạch đến khi tổ yến mềm (khoảng 15 – 25 phút). Dùng tay tách rời các sợi yến xử lý nốt những tạp chất còn sót. Vớt ra để ráo nước trước khi mang đi chưng.

>>> Xem thêm cách sơ chế tổ yến đơn giản tại nhà

Bước 2: Sơ chế táo đỏ

• Táo đó bạn làm sạch, sau đó ngâm nước ấm cho quả táo nở ra.
• Vớt táo đỏ ra rồi để ráo, nấu táo đỏ cùng với nước tinh khiết trên lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi cho thêm 3 thìa đường phèn đã chuẩn bị vào, tiếp tục nấu thêm  phút là được.

Bước 3: Chưng Yến Sào

• Đổ nước tinh khiết đã chuẩn bị vào chén sứ hoặc thố chưng yến chuyên dụng. Cho phần Yến Sào đã sơ chế sạch và ráo nước vào thố chưng chuyên dụng hoặc chén sứ và đậy nắp. Đun cách thủy trong khoảng 30 – 45 phút.
• Chưng cách thủy sẽ giúp món Yến chưng đường phèn giữ được trọn vẹn những chất dinh dưỡng quý báu của Yến Sào.

Bước 4: Hoàn thiện món Yến chưng đường phèn táo đỏ

• Cho hỗn hợp táo đỏ với đường phèn vào chén yến chưng và đảo đều.
• Bạn đun thêm khoảng 5 phút nữa, vậy là bạn đã hoàn thiện món Yến chưng đường phèn táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng rồi.
• Cách chưng yến với táo đỏ mà Đảo Yến vừa giới thiệu rất đơn giản và dễ làm đúng không ạ. Đảo Yến tin chắc rằng với công thức và cách chế biến này, bạn sẽ hoàn thành món Yến chưng đường phèn táo đỏ ngon đúng điệu cho cả nhà cùng thưởng thức.

III. Đảo Yến mách nhỏ cho bạn

• Bạn nên ăn Yến chưng đường phèn táo đỏ lúc còn ấm nóng để phát huy tối đa công dụng và làm tăng vị giác của món ăn này. Ăn khi Yến Sào còn ấm nóng sẽ giúp bạn cảm nhận được sự ‘tuyệt hảo’ của Yến Sào: từ độ dai dai, giòn giòn của yến, đến vị ngon ngọt của đường phèn và thanh mát của táo đỏ. Tất cả hòa làm một tạo nên hương vị có một không hai và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn và gia đình.
• Cũng giống như thưởng thức mọi món chế biến từ Yến Sào khác, đối với cách chưng yến với táo đỏ bạn cũng nên ăn trong khoảng ‘thời điểm vàng’ để cơ thể hấp thụ tối đa những dưỡng chất của ‘thực phẩm vàng’ này.
• Với kinh nghiệm và sự nghiên cứu của các nhà Y học, Đảo Yến mách nhỏ các bạn nên ăn Yến Sào vào buổi sáng sớm trước bữa sáng 30 phút hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ một tiếng bạn nhé!
• Vì đây là Yến chưng nhà làm, không chất bảo quản, không chất phụ gia cũng như những nguyên liệu bạn chọn đều tinh khiết, tươi ngon nên bạn có thể bảo quản món ăn này trong ngăn mát tủ lạnh khoảng một tuần.

IV. 3 công dụng bất ngờ của Yến chưng đường phèn táo đỏ

1. Công dụng của Yến chưng táo đỏ cho bé

• Yến chưng táo đỏ cho bé là một món ăn tuyệt vời cho sự phát triển hoàn thiện cả về thể chất lẫn tư duy của trẻ.
• Món ăn này giúp tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên của cơ thể, bảo vệ trẻ trước các tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài, kích thích cơ thể phát triển vượt trội.
• Bên cạnh đó, với cách chưng yến với táo đỏ sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng lại có được làn da hồng hào, khỏe khoắn.

>> Xem thêm cách nấu cháo tổ yến bổ dưỡng cho bé tại nhà

2. Công dụng của Yến chưng táo đỏ cho bà bầu

• Mặc dù Yến Sào là một loại ‘thực phẩm vàng’ có công dụng bổ dưỡng lớn, tuy nhiên Yến Sào lại mang tính hàn nên bạn không nên dùng vào 3 tháng đầu tiên của thai kỳ. Bạn chỉ nên sử dụng Yến Sào từ tháng thứ 4, lúc này thai nhi đã có được sự ổn định trong bụng mẹ.
• Qua sự dày công nghiên cứu của ngành Y khoa, Yến Sào có đặc tính nuôi dưỡng rất tốt các tế bào nên vô cùng có lợi cho phụ nữ mang thai.
• Còn với món Yến sào chưng táo đỏ lại rất giàu dinh dưỡng. Yến chưng táo đỏ mang đến nhiều loại protein, sắt, carbohydrate và chất xơ, đây đều là những dưỡng chất quan trọng trong quá trình mang thai của các chị em phụ nữ.

>> Xem thêm Những loại thực phẩm tốt cho bà bầu nên sử dụng

3. Công dụng của Yến chưng táo đỏ với người cao tuổi

• Đối ông bà, cha mẹ chúng ta là những người già, người lớn tuổi, người bệnh… bạn có thể sử dụng yến chưng táo đỏ thường xuyên để bồi bổ cho cơ thể.
• Yến chưng táo đỏ giúp người cao tuổi tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi nhanh chóng những tổn thương trong sức khỏe, gìn giữ sức khỏe tuyệt vời, chống mất ngủ, tinh thần luôn thoải mái và giúp ăn ngon miệng hơn.
• Cách chưng yến với táo đỏ vô cùng đơn giản mà lại đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cả gia đình đúng không bạn? Hơn nữa, các nguyên liệu để chế biến món ăn này lại rất dễ tìm, nên đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để bạn nâng cao sức khỏe cho các thành viên trong mái ấm của mình đó.

>> Yến Sào đối với người già, người cao tuổi

Chúc các bạn thành công với món Yến chưng đường phèn táo đỏ của Đảo Yến Phú Quốc!